【金沢大野湊発】骨董の器で、頂きま~す♪

「金沢大野湊かたかご庵」が贈る器とごはん、野の草花。 骨董と暮らす楽しみ、和文化をお届けします。

古伊万里染付竹文八角鉢に。

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土の恵み、旨みがぎゅっと詰まった根菜が美味しい季節。

先週末、今年度最後だった八尾上新町「なりひら風の市」で
里芋を買いました。
ビニール袋に15個ほど入って100円はお買い得です。

ちょうど鶏挽肉がありましたので、
味噌仕立てにしてクツクツ、この里芋を煮ました。
使った味噌も八尾産。
西新町の水上商店さんの「越中山吹味噌」で、
一年間じっくり熟成した味噌はまろやかで風味豊か。

以前、特別に味噌蔵を見せていただいたことがありました。
人の背丈以上もある大きな味噌樽は、100年は経っているもので、
その使いこまれた木肌の美しかったこと。
味噌よりも樽ばかりみていたら、
ご主人に苦笑いされてしまいました。

八尾づくしの里芋の味噌煮は、
さらりとした筆致の伊万里染付の鉢に。
8月に掲げた烏瓜文様の八角鉢とまったく同じ大きさなのは、
型物ゆえんです。







2 Comments

ゲストさん。 says..."リンク"
東南アジア美術館ともうします。
最近日本の陶器にも興味をもっています。
リンクさせていただきました。
よろしくお願いいたします。
2007.11.24 14:38 | URL | #HfMzn2gY [edit]
花がたみ says...""
◎東南アジア美術館さま
訪れ、ならびにリンクありがとうございます。
こちらこそ宜しくお願いいたします。
2007.11.25 22:50 | URL | #- [edit]

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