【金沢大野湊発】骨董の器で、頂きま~す♪

「金沢大野湊かたかご庵」が贈る器とごはん、野の草花。 骨董と暮らす楽しみ、和文化をお届けします。

つづらのわがし。

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企画展のときだけ、かたかご庵に出現する「なごみカフェ」。
夏のなごみカフェには、『つづらのわがし』が登場いたします。

つづらのわがしは、つづらえつこさんが一つ、一つ、丁寧につくられている、
白砂糖、卵、乳製品を使わない和菓子です。
つづらさんは和菓子店で修業を積んだのち、
マクロビオティックレストラン「クシガーデン」でパティスリーとして勤務されます。
そして06年独立し、アレルギーのある子供や大人も食べることができる
マクロビの和菓子をつくられています。
つづらさんの繊細な手から生まれた、
やさしく美味しい和菓子を、どうぞお楽しみください。


夏のなごみカフェ おやつ+のみもの500円

【おやつ】
・つづらのわがし
  どら焼き または ささまきもち(季節限定)
・きまぐれおやつ
 
【のみもの】
・アイスコーヒー
・アイススパイスティー
・宇治清水ジュース
・梅シロップジュース

つづらさんの著書「マクロビオティックの和菓子」
つづらの和菓子

  『夏の青』    
かわうそ兄弟商會の理工系藍染作品&
古伊万里染付・昔ガラスのうつわ

2014年7月19日~21日(祝)
10時30分~18時30分
金沢大野湊かたかご庵(金沢市大野町3-4)
P3台

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