【金沢大野湊発】骨董の器で、頂きま~す♪

「金沢大野湊かたかご庵」が贈る器とごはん、野の草花。 骨董と暮らす楽しみ、和文化をお届けします。

古伊万里色絵の小鉢に。

0

気がつけばもう10月もあと1週。
月日のたつのの早いこと。

ケヤキの葉っぱも色づき、落葉も目立つようになりました。
コガラやジョウビタキの渡り鳥たちも北からやってきて
木の枝の間をすり抜けるように飛び回っています。

寒いのは不得手ですが、
寒さとともに美味しいものが増えることは嬉しい。
加賀野菜の源助大根、加賀蓮根も店頭に並びはじめており、
手頃な大きさの加賀蓮根があったので、きんぴらに。

加賀蓮根は他の産地の物と比べるとムチンが多く含まれるため、
ほくほくとして美味いのです。
すりおろした蓮根も豊富なムチンのお陰で、
片栗粉をまぜなくてもお団子になり、
お味噌汁にそのまま落とせるほど。

寒さが厳しい真冬にはこの蓮根団子のお味噌汁が
冷えた体を芯から温めてくれます。

ああ、早くふうふうふして食べたいな。
ま、今でも良いのですけれども、
気分的に。

寒さもこれからは本番、
体を温めるものを頂きながら、
元気に時過ごしていきましょう。


Leave a reply






管理者にだけ表示を許可する

該当の記事は見つかりませんでした。