【金沢大野湊発】骨董の器で、頂きま~す♪

「金沢大野湊かたかご庵」が贈る器とごはん、野の草花。 骨董と暮らす楽しみ、和文化をお届けします。

甘酒進上。

ようやく弥生。でもちらちら雪景色です。米糀とお粥でつくる甘酒であたたまりましょうか。お粥さんお茶碗1膳分に米麹を砕いていれ、50度ほどのお湯を加えて炊飯器の[保温]でゆっくり醸します。このとき、炊飯器の蓋をしないこと。蓋をすると温度があがりすぎて酵母が死にます。手拭をふわりとかけて、時折木べらで混ぜては発酵具合と甘みを確かめ、そうして6~8時間で出来上がり。ノンアルコール、甘い甘酒が出来上がります。ミキ...
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越中八尾丸山焼の八角豆皿に。

三寒四温、冬と春を行ったり来たりの日が続きますね。先日からなぜか無性に牛蒡が食べたくなりました。牛蒡は繊維質が多く、また体を温めるといいます。寒い日が続くから体が欲したのでしょうか。そういえば子供のころ、二つ下の弟が「牛蒡なんて木の根っこや」と言ってましたっけ(^_^.)その根っこ感を味わいたくて、牛蒡を梅煮にしました。自家製のやや硬い梅干しがあったので、切った牛蒡とその2倍の水、梅干し3個をいれてことこ...
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『春の草木染め体験 よもぎで染めよう』

前回ご案内させて頂いた3月13日の大野町の催事「春一番! ちょっと大野に来ませんか」。かたかご庵は『春の草木染体験 よもぎで染めよう』で参加します。リーフレットでは午前、午後2回の開催ですが、午後にもう1回回数を増やしました。今回は手拭いをお一人2枚、板締め絞りの技法で染めます。畳み方、板締めの板の形、締める場所でいろんな幾何学模様に染められます。染めあげた手拭いは、半襟として使っても素敵ですね(^^)草...
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春一番! ちょっと大野へ来ませんか♪

3月13日(日)は大野町恒例春の催しが、もりだくさんに開かれます。拙庵は春の草木染め体験で参加します。昨年秋はカリヤスで草木染めをおこない美しい黄色の染めものが生まれました。。今回はまだやわらかい芽吹いたばかりのヨモギの葉っぱを摘みにでかけ、その命を布に映しこみます。さあ、どんな色に染めあがるでしょうか。日本伝統の草木染めをぜひ体験ください。かたかご庵はリーフレットの3番です。春風ふんわりの大野町へぜ...
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「旧暦で楽しむ小正月の時間」ご参加御礼。

太陽太陰暦をもちいてきた明治の初めまで、今日2月22日が旧暦1月15日にあたります。月も満ち、大地も芽吹き芽出度い、芽出度い予祝の日です。そんな小正月の時間を一足早く行わせていただきました。春待ちの心を福梅ちょこ針山に託したり、ふくぶくしいお豆たっぷりの豆月さんの「五色福まめしるこ」を味わっていただいたり、のんびりゆったりと行わせていただきました。ご参加いただいた皆様、美味しいおしるこで盛り立ててくださ...
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三春のお雛様も到着しました。

2月20日・21日の催しにあわせ、三春人形のお雛様や干支がはるばるデコ屋敷から到着しました。お雛様は写真の次郎左衛門びなのほか人気の起き上がりびな(大・小)もございます。ちいさなお盆の上にでもかざると、ぱっと場が華やぎます。お雛かざりにぜひどうぞ♪*******************  『旧暦で楽しむ小正月の時間』   日時 2016年2月20日(土)・21日(日)11時~17時 内容 20日(土) 豆月さんの1dayCaf...
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漆かぶれ。

明後日は金継教室4回目、刻苧を塗ったところをもう一度研ぐ段階まできました。さて私、ただいま絶賛漆かぶれ中です(^_^;)自宅で自主練していた金継ぎの器を、段ボールのなんちゃって風呂に入れています。時折湿気をもたすために器を出しいれしていたのですが、ちょっとなら大丈夫だろう素手で触っていたら、漆にかぶれました。はじめは指に水泡がぷちとでき、夏によくできる汗泡かと思っていたら、手首、首、耳に赤い発疹。様子見...
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『 旧暦で楽しむ小正月の時間 』 にぜひどうぞ。

旧暦新年おめでとうございます。さて来週末は、先日よりご案内させていただいた「旧暦で楽しむ小正月の時間」を行います。2月20日には今春東山にお店をオープンされる豆月さんの「1day Cafe」もございます。ことこと炊いたお豆さん5種がはいった豆月さん特製「五色福豆しるこ」が味わえます。お餅はお客さまご自身で炭火で焼く趣向、ぜひぜひ、味わいにいらしてください。限定20食、予約制ではありませんがご連絡いただいたほう...
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古伊万里染錦人物文5寸皿に。

先だって『だしまき』缶詰をあけました。こんな風に、4切れ入っていました。こちらは出汁につかったままなのでとてもジューシー。庭の南天の葉をかいしきに引いて、古伊万里染錦人物文のお皿に盛りました。人物の文様には唐子や賢人、文人などが描かれることが多いですね。この日は小春日和。箱膳をもちだし冬枯れの庭を眺めながら、お昼ごはん(^^)美味しゅうございました。♪応援宜しくお願いします♪にほんブログ村...
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嬉しく、懐かしく。

昨日帰宅したところ、レターパックが届いていました。差出人は、ブログを通じて知り合った関東在住のvinoさん。さっそくあけてみると、冊子が入っておりました。以前、風の盆のときに八尾に遊びにいらした時の思い出が綴られた随筆でした。コートも脱がず、開いて読みはじめると、ああ、そう、そうだったと、その日のことが昨日のことのように懐かしく思い出され、一気に初秋の八尾、風の盆の懐かしい時間に戻されました。こんな風...
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餅花づくり。

『旧暦で楽しむ小正月の時間』のためのしつらえ用に餅花飾りを作っています。柳は霊木として古来から尊ばれてきた木。その枝の命をわけていただき、豊穣を祈りお餅をつけていきます。今はまだ白いお餅のみですが、紅色に染めたお餅もつけ華やかな仕上がりになります。当日のお楽しみに~。...
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