【金沢大野湊発】骨董の器で、頂きま~す♪

「金沢大野湊かたかご庵」が贈る器とごはん、野の草花。 骨董と暮らす楽しみ、和文化をお届けします。

昭和のプレスガラスに。

昨日から金沢は梅雨の晴れ間。湿気もすくない気持ちのよい風が吹いています。本格的な暑さもまだ先ですが、台所仕事もなるべく火を使わずすませたくなる・・・私だけかな。でもどこかにそんな同類もいらっしゃるでしょう。そんな同類のために捧ぐ夏の一品。大根を拍子切りにし、軽く荒塩をふる。3分ほどおいてしんなりしたら水洗い。テンメンジャンと胡麻油であえる。好みで炒った胡麻をぱらり。おしまい。器は涼しげなガラスにね...
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clubism7月号に。

来週6月20日(水)発売の clubism7月号(金沢倶楽部)に、かたかご庵を紹介いただきました。巻頭特集「海辺を巡る癒しの夏旅」のなか、ちいさくですが載っております。7月は7日~8日キモノコモノ市、14日~16日夏迎えを開催しております。clubism片手に、海辺の町・大野をお訪ねください。...
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キモノコモノ市@金沢大野湊かたかご庵

カフェ&アンティークきもの畳世(金沢市新竪町)さんが主催する『キモノコモノ市』が、今年はかたかご庵で行われます。アンティークきものや簪、帯留、草履や下駄なども並んで、夏のキモノ仕度がいっぺんに整います。また会期中の7日には麹料理研究家の小紺有花さんの1日カフェ(限定40セット・麹スイーツ&ドリンク)、8日は私の案内で大野町をキモノ(浴衣)で巡る「ぶらり着物散歩@大野」も行います。お誘いあわせご来庵くだ...
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