【金沢大野湊発】骨董の器で、頂きま~す♪

「金沢大野湊かたかご庵」が贈る器とごはん、野の草花。 骨董と暮らす楽しみ、和文化をお届けします。

染付なます皿に。

とあることを画策している間に、1月も本日でおわり。でも旧暦だと今日は1月6日。まだまだ1月はこれから・・・・。カニのシーズン。石川では、ズワイガニに加能ガニと名をつけ、ブランド化しだしました。私はメスの香箱が好きだから、オスの名前が変わろうと頓着しません。川で採れる藻屑ガニもまた美味しい。お客さんから藻屑ガニをオーナーがいただき、オーナーの奥様が味噌仕立ての鍋にしてくれました♪上海ガニにも勝る美味さ...
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